О пользе овощей и фруктов в борьбе с окозаболеваниями напоминает диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева.
Во-первых, все яркие овощи и фрукты содержат антиоксиданты. Чем ярче и разнообразнее овощи в вашей тарелке, тем лучше.
Во-вторых, овощи и фрукты – это источник клетчатки, которая нормализует работу кишечника и повышает противоопухолевый иммунитет. Норма потребления клетчатки – 20 г в день.
В-третьих, овощи и фрукты – источник витаминов и минералов, которые необходимы человеку для нормального обмена веществ, укрепления иммунитета.
Еще одно положительное качество овощей и фруктов – это их низкая калорийность, что поможет скорректировать ваш вес при необходимости. Помните, что само по себе здоровое питание – действенная профилактика онкологических заболеваний.
Сбалансированный, разнообразный и здоровый рацион составляется по принципу тарелки здорового питания. Овощи и фрукты должны составлять основную часть вашего приёма пищи – ½ тарелки, цельнозерновые продукты – ¼ тарелки (цельная пшеница, ячмень, зерна пшеницы, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты, изготовленные из них, например, макароны из цельной пшеницы) и оставшаяся ¼ тарелки – это белки (рыба, курица, бобовые, орехи).