В Оренбурге состоялся фестиваль «Вкусы Оренбуржья» × «Сделано в Оренбуржье»
На протяжении двух дней площадь им. В.И. Ленина наполнялась ароматами местных блюд, звуками живой музыки и атмосферой творчества. Гости успели оценить гастрономические изыски, поучаствовать в мастер‑классах и открыть для себя уникальные изделия оренбургских мастеров.
В рамках фестиваля были подведены итоги первого регионального конкурса гастрономии «Степной гурман» подвели на гастрономическом фестивале «Вкусы Оренбуржья».
В финал конкурса вышли пять команд. 15 мая на заключительном мероприятии в Академии сервиса они представили авторские сеты, созданные на основе местных традиций, архивных источников и исторических рецептов.
• в номинации «Самая вдохновляющая история блюда» отмечены Дом-музей Ростроповичей и «Жаклин»;
• в номинации «Лучшая визуальная эстетика блюда» победителями стали Объединенный государственный архив и KARIN;
• в номинации «Максимальное использование локальных продуктов» победили Губернаторский музей и «Понтис»;
• в номинации «Лучшая историческая проработка рецепта» победу одержали «Рестфрейм» и библиотека им. Крупской;
• в номинации «Лучшее погружение в традиции» отмечен Музей Черномырдина.
Эксперты отметили высокий уровень рассмотренных проектов, готовность команд к внедрению разработок в практику и ценность состоявшегося обмена опытом.
Фото: Константин Копылов, Александр Чердинцев
6+
